Den 18-årige kantspiller har tilbragt størstedelen af sin aktive fodboldkarriere i Chelsea, hvori han har spillet siden syvårsalderen. Derfor er det også en inkarneret Chelsea-mand, som klubben har forsøgt at knytte til sig på en længere kontrakt. Hans nuværende kontrakt udløber nemlig i sommeren 2020.
Imidlertid har Callum Hudson-Odoi ikke travlt med at sætte sin underskrift på en ny kontrakt med Chelsea, som ellers er meget interesserede i at tilknytte sig kantspilleren, der tilmed allerede har fået sin debut for det engelske A-landshold.
Han skulle ifølge Daily Mail være interesseret i at holde sine muligheder åbne forud for sit sidste kontraktår - og han er allerede sat i forbindelse med et skifte til mægtige Bayern München og Manchester United.
Callum Hudson-Odoi pådrog sig for ganske nyligt en alvorlig skade, da han sprang sin akillessene i Premier League-opgøret mod Burnley. Han forventes at måtte sidde ude i de næste seks måneder.